县政协委员  李扬帆

岐山是中华文明的源头和周文化的发祥地，素有周礼之乡、陕菜之乡、中国臊子面之乡的美誉。县委、县政府审时度势，提出了做大“一碗面”经济的思路目标。目前岐山“一碗面”经济发展势头良好，已步入高质量发展的“快车道”。但我们经过调研认为，还存在一些亟待解决的问题。一是缺乏大资本支持，“一碗面”的品牌效应仍然不足。岐山臊子面、擀面皮在外有一定的知名度和影响力，但经营主体大多是小企业，即使像永丰、令氏家外家、艳阳天、美阳、天利花等规模较大的民俗餐饮企业，其品牌和实力在全国的影响力有限。臊子面产业园发展速度也不够理想，擀面皮更多为小作坊。二是宣传力度不够。组织举办臊子面大赛，在央视、经济日报、工人日报等媒体的报道虽然引起了一时轰动，但与当年《舌尖上的中国》影响力相比差距较大。三是一些特色产品发展较慢，个别甚至濒临缺失，如马江、益店、青化线辣椒，河家道白菜，蔡家坡紫皮大蒜等。四是品牌保护意识不强。在加工领域，岐山香醋，岐山擀面皮等地方特色优势产品，由于品牌保护不及时，被外地企业非法盗用、侵权等现象时有发生。

为此建议：

1.坚定信心。切实增强对“一碗面”经济对岐山发展重要性认识。岐山臊子面2009年被列入全省首批非物质文化遗产保护名录，2011年被评为“中华名小吃”和“陕西名小吃”，被国家工商总局认定为地理标志证明商标。岐山擀面皮、岐山锅盔、岐山手工空心挂面、岐山香醋等已成为富民强县的重要产业。全县上下一定要充分认识“一碗面”经济对岐山发展的重要性，坚定信心和决心，齐心协力解决发展过程中的困难和问题，确保县委《实施意见》确定的各项措施顺利完成。

2.完善规划。开展自然资源普查和“一碗面”经济发展状况调查，全面摸清我县地域性优势农产品的底数及现状，结合实施乡村振兴战略，围绕全产业链发展，将“一碗面”产业发展与国土空间规划布局相结合，与农业园区规划、食品工业园区规划相结合，提出切实可行的长远规划和分年度发展计划，一张蓝图管到底,不出成效不罢休。

3.强化扶持。对地域性优势农产品采取设立产业基地、划定保护区域、投入发展扶持资金（对贫困户再叠加产业补助资金）等措施予以扶持。对目前发展较弱的臊子面核心产业，如苍颉庙透心红红萝卜、南北鲁家庄小麦、岐山农家香醋等重点予以保护扶持。岐山香醋、岐山擀面皮等要尽快申办地理标志保护产品和地理标志证明商标，切实做好原产地保护工作，传承地方传统产业，提高区域性优势农产品附加值和市场竞争力。推广有机农业、循环农业、节水灌溉、土壤改良，降低生产成本，提高产品质量。加强农技服务和保险保障。农技工作者和扶贫干部要下沉力量、深入一线，为产业发展提供产前、产中、产后的全程指导服务，尤其对贫困群众要提供“保姆”式服务。同时，全面推进农业政策性保险工作，为发展产业提供可靠保障。

4.补强链条。通过招商引资、吸引成功人士返乡创业等措施，招引有实力的投资商和农业产业化龙头企业，发展深加工、储藏物流、农产品电子商务等配套产业，构建产业发展的全产业链。特别是要重视电商平台和“网红”在全产业链发展方面的积极作用，培育一批有影响力的电商平台和“网红”，让“舌尖上的岐山味道”通过网络迅速走向全国各地。

5.加大宣传。充分利用国家级媒体，宣传岐山“一碗面”经济在促进乡村振兴、富民强县方面的成就，宣传岐山“一碗面”发展的领军人物事迹，对“一碗面”的产品、品牌和企业进行奖励和支持，发挥好其带动和辐射作用，促进“一碗面”经济高质量发展。